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藻类:循环食物来源

大自然的绿色黄金可以消除世界饥饿,同时拯救地球

微藻,例如众所周知的小球藻和螺旋藻,有可能消除世界饥饿,同时显着改善人们的健康和身体机能。

藻类的生产是环保的改善海洋和地球自然的健康,形成循环食物来源。

全球粮食供应面临一系列威胁,包括气候变化、战争、病虫害。一种人眼无法看到的小生物——微藻——可以提供一种可持续的解决方案。

藻类具有不需要土壤、杀虫剂和灌溉的优点。最重要的是,它提供了巨大的生态系统服务,为动物(贝类、鱼类)和植物群创造了非常丰富的栖息地,同时也为海洋食物链的顶端(浮游植物、双壳类动物)和最终的陆地动物提供食物。

(2022) 🦠 微藻是大自然的“绿色黄金”未来丰富的可持续粮食可以消除全球饥饿并拯救地球。 来源: Phys.org | The Conversation | UP TO US

最齐全的食物来源

小球藻是地球上人类最完整的食物来源。它含有所有必需的维生素和矿物质,包括维生素 D 和 B12、蛋白质以及最健康的 Omega 3-6-9 酸变体。理论上,人类在仅含有小球藻的饮食中可以获得最佳表现。

螺旋藻是一种类似于小球藻的藻类,深受运动员的欢迎。

健康优势

小球藻在日本被大多数人使用,日本人是世界上最健康、寿命最长的人。小球藻首先在日本被用作食品。

(2020) 小球藻促进人类健康的潜力 来源: ncbi.nlm.nih.gov

研究表明,小球藻和螺旋藻可以阻止癌症的生长并预防许多其他疾病。

海洋生物学家最近发现斑马鱼具有惊人的再生严重眼损伤的能力。经过进一步研究,他们发现鱼通过食用螺旋藻获得了这种能力。

(2022) 螺旋藻促进斑马鱼的再生和伤口愈合 来源: pubmed.ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | ncbi.nlm.nih.gov | 一条小鱼能掌握治愈失明的关键吗?

成本高效的生产

对于人类消化系统来说,藻类的细胞核心很难被破坏,并且需要一些过程来释放其营养物质。近年来技术的进步已经实现了低成本的大规模生产能力。

(2022) 小球藻的成本效益生产 来源: Springer.com

藻类作为主要食物

使用微藻作为主要食品是最近的发展。

Algae burger

2021 年,一家 🇸🇬 新加坡公司创造了第一个微藻汉堡,它看起来像普通汉堡,提供所有必需的维生素、矿物质和氨基酸,以及牛肉或鱼汉堡的两倍蛋白质

(2021) Sophie's Bionutrient 推出由微藻制成的新汉堡 根据新闻公告,每个肉饼重约 60 克,含有 25 克蛋白质,由所有九种必需氨基酸组成,包括组氨酸和亮氨酸。 Sophie's Bionutrients 还表示,其藻类肉饼的蛋白质含量是牛肉的两倍。或鱼。

“微藻 [是] 海洋中重要的营养来源。通过开发这种汉堡,我们希望展示微藻蛋白粉除了制作植物性海鲜产品之外的多功能性,”Wang 分享道。 “我们将继续协同自然和技术的力量,扩大我们的藻类产品范围,同时为地球和海洋造福。”
来源: thespoon.tech | 亚洲科学家

美国初创公司 Back of the Yards Algae Sciences (BYAS) 使用藻类来优化植物性肉类替代品的口味。

(2018) 后院藻类科学 (BYAS) Byas 于 2018 年底在芝加哥成立,网址为www.insidetheplant.com ,其愿景是在循环经济(零浪费和有限资源的可持续再利用)与我们星球上丰富的藻类资源之间进行创新。这一突破。作为可持续城市食物链的基础,场地在将厌氧消化带到其应有位置方面起着至关重要的作用。

BYAS 致力于研究、开发和实施新方法,使我们的食物更好、更容易获得和更健康,并减少食物生产对我们宝贵星球的环境负担。
来源: algaesciences.com

农业公司正在毁灭地球

科学家警告说,大型农业公司正在毁灭地球。

(2022) 大型农业公司正在扼杀地球 来源: New York Times (2022) 大型农业警告农业必须改变或冒“毁灭地球”的风险 由一些最大的食品和农业企业赞助的报告发现,转向可持续做法的步伐太慢。 “我们正处于一个关键的临界点,必须做点什么。” 来源: The Guardian

藻类的生产是环保的改善海洋和地球自然的健康,形成循环食物来源。

(2022) 🦠 微藻是大自然的“绿色黄金”未来丰富的可持续粮食可以消除全球饥饿并拯救地球。 来源: Phys.org | The Conversation | UP TO US


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